Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) didukung PT.Insight Investments Management (Insight IM) menyelenggarakan program Masyarakat Terampil dan Berdaya (MATA) Pelatihan Kewirausahaan Memasak bagi masyarakat. Keterampilan memasak memiliki peluang dan potensi ekonomi yang menjanjikan bagi masyarakat khususnya masyarakat kecil di perkotaan dan pedesaan. Minat yang tinggi masyarakat Indonesia terhadap makanan dapat menjadi prospek ekonomi yang menjanjikan oleh pelaku usaha yang kreatif.

Saat ini usaha kuliner semakin menjanjikan banyak keuntungan dan menawarkan peluang yang besar. Didukung dengan teknologi yang semakin canggih, pengelolaan bisnis kuliner semakin mudah terutama untuk urusan marketing. Seiring maraknya Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) berbasis home-cooking membuat ide usaha frozen food menjadi sangat dicari oleh pelaku usaha. Pangsa pasar dari industri frozen food ini sangatlah besar.

Sebagai salah satu semangat besar program Pelatihan Memasak YIIM, adalah memberikan pembekalan kepada peserta pelatihan untuk membuat masakan yang mudah dibuat dan memiliki daya saing di pasaran. Melalui pelatihan teori dan praktek langsung (hands on) mengolah bahan baku. Pada pelatihan kali ini Umaroch sebagai trainer utama dan Ely Widyawati sebagai asisten trainer, keduanya merupakan binaan alumni pelatihan memasak YIIM yang telah memiliki usaha dan aktif di bidang kuliner.

Pada hari Selasa tanggal 29 April 2025, acara pelatihan memasak diadakan di Kantor Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun yang beralamat di Jalan Grand Wijaya Centre Blok F/62B, RT.6/RW.1, Kelurahan Pulo, Kecamatan Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, yang dilaksanakan dari pukul 09.00 WIB hingga pukul 15.00 WIB. Total peserta yang hadir mengikuti pelatihan adalah 10 orang dari 12 orang peserta terpilih. Peserta pelatihan dengan latar belakang masyarakat pra sejahtera dan korban PHK.

Kegiatan diawali dengan pembukaan sambutan dari Isnaeni Setiawan selaku Koordinator Corporate Social Responsibility (CSR), menyampaikan “Sesuai tagline Kami Investments to Social Impact, INSIGHT IM mengajak masyarakat untuk berinvestasi sambil memberikan dampak sosial masyarakat. Insight IM merupakan perusahaan investasi dan penjualan reksadana yang juga memberikan peluang untuk investor bisa berinvestasi sekaligus berbagi kebaikan melalui program CSR Kami. INSIGHT IM bersama YIIM konsisten mengadakan kegiatan-kegiatan CSR agar bisa memberikan dampak yang nyata bagi kemandirian masyarakat salah satunya melalui pelatihan memasak. Semoga pelatihan yang diberikan dapat memberikan manfaat bagi peserta yang hadir”

Selanjutkan pemberian sambutan oleh Maria Dewi Yanti selaku Sekretaris dan perwakilan pengurus YIIM, menyampaikan, “YIIM telah berdiri selama 10 tahun dan salah satu program unggulan kami adalah pelatihan kewirausahaan sosial dengan berbagai keterampilan salah satunya keterampilan memasak. YIIM juga didukung oleh mitra kami Insight IM dalam menyelenggarakan program-program ini. Harapan kami para peserta dapat memanfaatkan dengan baik pelatihan ini untuk menimba ilmu, pengalaman, dan mengaplikasikan dengan menjadi wirausaha mandiri sehingga hasil pelatihan diharapkan juga dapat membantu keluarga peserta”.

Setelah kata sambutan, dilanjutkan dengan pemberian materi pelatihan oleh trainer, mulai dari pemilihan bahan dasar, pengenalan teknik dasar menu, teknik pengemasan produk usaha, dan juga diajarkan penghitungan harga pokok penjualan (HPP) pada setiap resep masakan.

Setelah pemberian materi dilanjutkan praktek memasak langsung (hands on), Peserta pelatihan dibagi menjadi empat kelompok. Sesi pertama trainer mengajarkan pembuatan menu ekado telur puyuh. Sesi kedua diajarkan menu tahu bakso aneka topping. Setiap menu yang diajarkan mulai dari pengenalan bahan baku hingga teknik proses pengerjaan diarahkan oleh trainer bersama asisten trainer. Selama acara berlangsung, peserta sangat interaktif dan juga banya memberikan pertanyaan secara langsung kepada tim trainer. Selain itu peserta juga diberikan kesempatan praktek pengerjaan semua menu pelatihan. Pada sesi akhir dilanjutkan diskusi dan tanya jawab dan juga penyerahan sertifikat kepada seluruh peserta.

Mike Rhoma Prianthyi salah satu peserta pelatihan menyampaikan, “Terima kasih kepada YIIM dan Insight IM yang telah memberikan pelatihan keterampilan memasak kepada kami. Semoga dengan pelatihan ini dapat memberikan pengetahuan pada bidang usaha frozen food dan menginspirasi seluruh peserta yang hadir untuk semangat berwirausaha”.

Program ini juga selaras dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan/Sustainable Development Goals (SDGs) nomor 1 tentang mengakhiri kemiskinan, nomor 8 tentang pekerjaan yang layak dan pertumbuhan ekonomi, dan nomor 10 tentang mengurangi kesenjangan. Program ini merupakan perwujudan komitmen YIIM dan Insight IM melalui penyaluran dana sosial yang dapat menghadirkan dampak positif sosial ekonomi bagi masyarakat.

YIIM adalah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk membantu masyarakat dari berbagai kalangan, didirikan oleh para penggiat sosial dan kemanusiaan. Untuk mewujudkan tujuan tersebut, YIIM terbuka dan membuka diri terhadap segala bentuk kerja sama dari segenap kalangan agar dapat disalurkan kepada para penerima manfaat yang membutuhkan.

Salam inspirasi!